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グレープフルーツのレアチーズカップ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
グレープフルーツのレアチーズカップ

生クリームを使わないあっさりしたレアチーズケーキ♪グレープフルーツの酸味が、チーズのコクと甘みを引き立てます♪

作り方

  • 1

    ゼラチンは大さじ1の水にふり入れ、ふやかす。

  • 2

    ボウルに室温でやわらかくしたクリームチーズと砂糖を入れ、すり混ぜる。

  • 3

    牛乳を少しずつ加えて混ぜ、電子レンジで20秒加熱して溶かした1を加え混ぜる。

  • 4

    プリンカップなどに流し入れる。フルーツを盛るので、カップの6〜7分目まで。
    冷蔵庫に入れ、冷やし固める。

  • 5

    グレープフルーツは半分に割ってスプーンで実をとり、果汁を絞る。

  • 6

    小鍋に果汁を50cc取り分け、砂糖とナパージュを加え混ぜ、弱火で加熱する。

  • 7

    4のレアチーズ生地がかたまったら5の果実をのせ、あれば1/4等分に切ったいちごをのせ、粗熱がとれた6をまわしかける。

  • 8

    冷蔵庫でしっかり冷やし固める。

きっかけ

いただきもののグレープフルーツが消費しきれず!(朝とか食べようとしてもどうも面倒で…)

レシピID: 1020006327

公開日:2013.06.04

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