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簡単、うまい! もつ鍋風 豚肉鍋 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~2人分

  • 豚肉

    100g

  • キャベツ

    3〜4枚

  • ニラ

    1/2束

  • ニンニク

    1かけ

  • 唐辛子

    1本

  • 500g

  • 鳥ガラスープの元

    大さじ1杯

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単、うまい! もつ鍋風 豚肉鍋
  • 300円前後

簡単にできるもつ鍋風の鍋です。一人分作りたいときに最適です。分量を増やせば、家族でも行けますよ♪

作り方

  • 1

    キャベツを角切りにニラを5〜7cmくらいに切ります。ニンニクと唐辛子をスライスしておきましょう。

  • 2

    鍋に水を入れ沸かし、鳥ガラスープの元とニンニクを入れ煮立てます。

  • 3

    2に豚肉を入れ、灰汁をとります。

  • 4

    3で灰汁をとりおわったら、キャベツ→ニラの順番で入れ、ニラに上から汁をかけるようにして、煮立てます。

  • 5

    4でニラが少ししんなりしてきたら、唐辛子を入れて完成!

  • 6

    食べ終えたら、ご飯と卵とネギを入れて、おじやにすると、おなかいっぱいになります!

きっかけ

もつ鍋を食べたいけど、もつが無かったので、豚肉で代用してみました。

おいしくなるコツ

豚肉の灰汁はちゃんととりましょう。締めのおじやが、できなくなってしまいます。

レシピID: 1020005768

公開日:2013.01.21

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