七草粥 レシピ・作り方
材料（４人分）
- お米 １合
- 七草 １パック
- 水 ６カップ
- 本だし 小さじ１
- 酒 大さじ２
- 塩 小さじ１
- 醤油 大さじ１
作り方
-
1
ほとけのざ・かぶ・大根・せり・はこべ・ごぎょう・なずなの七草は、さっと水洗いし、塩ゆでする。
かぶと大根は、長めに茹でる。 - 2 七草は、絞って小さく刻んでおく。
-
3
鍋に水と本だしを入れて、洗った米を入れて煮る。
沸騰したら弱火にして４０分～５０分、じっくりコトコト煮る。 - 4 調味料と刻んだ七草を入れて完成。
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