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激ウマ! 本格ビーフシチュー☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
激ウマ! 本格ビーフシチュー☆
  • 1,000円前後

冬はビーフシチューであったまりたい!手間はかかるけど、かなり美味しいですよ!!

作り方

  • 1

    人参、肉を一口サイズに、タマネギは半分を一口サイズ、半分をみじん切りにします。肉は、塩こしょうを軽くふり味付けをしておきます。

  • 2

    フライパンで肉の表面を軽く焼き、焼き目がついたら赤ワインをいれて、ワインが半分くらいの量になるまで煮込み、別皿に肉をとる。

  • 3

    お鍋で、人参とタマネギを炒める。

  • 4

    人参とタマネギに焼き目がついたら、水と先ほどとっておいた肉を入れる。ケチャップとコンソメを入れ、約30分くらい中火で煮込む。

  • 5

    汁が写真の色くらいになったら、デミグラスソースを入れ、さらに弱火で約20分間まぜながら煮込む。

  • 6

    みじん切りのタマネギが解けきれたのを確認して、塩こしょうで味を調整して、盛りつけ。お好みで、牛乳とパセリをかけて完成!

きっかけ

ビーフシチューを本気で作ろうと思い、自分なりのレシピで作ってみました。

おいしくなるコツ

タマネギの半分をみじん切りにすることで、シチューにとけ込んで、美味しくなります。ジャガイモを入れるときは、みじん切りの量を減らしてください。

レシピID: 1020005699

公開日:2012.12.22

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つくったよレポート 30件(29人)

  • 2019.06.20

    生クリームあったのにかけるの忘れてしまいました笑 お店に出せる!と褒められました♩ とっても美味しかったです^ ^ また作ります♡ ごちそうさまでした。

    褒められてよかったですね♪
    レポートありがとうございます!!

    お返事を見る

  • 2018.09.17

    安いお肉でも柔らかくて美味しく出来ました♪主人も子どもも美味しいと食べてくれて、私も大満足なお味でした☆またリピします^^*素敵なレシピ感謝です☆

    ご家族に好評でよかったです♪
    レポートありがとうございます!!

    お返事を見る

  • 2018.05.13

    美味しく出来ました( ^ω^ )ルーを使わないのっていいですね!

    美味しくできてよかったです♪
    レポートありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2018.04.11

    お肉も柔らかく美味しくできました!
    2人でもすぐ無くなっちゃったので今度は倍の量で作ろうと思います( * ˙꒳˙ * )!!

    美味しくできてよかったです♪
    レポートありがとうございます☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

assy1984
assy1984 2013.11.06 18:53

こんにちは。
よろしくお願いします♪

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.11.06 16:50

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月17日(日)のPickupレシピコーナーに、assy1984さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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