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激ウマ! 本格ビーフシチュー☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
激ウマ! 本格ビーフシチュー☆
  • 1,000円前後

冬はビーフシチューであったまりたい!手間はかかるけど、かなり美味しいですよ!!

作り方

  • 1

    人参、肉を一口サイズに、タマネギは半分を一口サイズ、半分をみじん切りにします。肉は、塩こしょうを軽くふり味付けをしておきます。

  • 2

    フライパンで肉の表面を軽く焼き、焼き目がついたら赤ワインをいれて、ワインが半分くらいの量になるまで煮込み、別皿に肉をとる。

  • 3

    お鍋で、人参とタマネギを炒める。

  • 4

    人参とタマネギに焼き目がついたら、水と先ほどとっておいた肉を入れる。ケチャップとコンソメを入れ、約30分くらい中火で煮込む。

  • 5

    汁が写真の色くらいになったら、デミグラスソースを入れ、さらに弱火で約20分間まぜながら煮込む。

  • 6

    みじん切りのタマネギが解けきれたのを確認して、塩こしょうで味を調整して、盛りつけ。お好みで、牛乳とパセリをかけて完成!

きっかけ

ビーフシチューを本気で作ろうと思い、自分なりのレシピで作ってみました。

おいしくなるコツ

タマネギの半分をみじん切りにすることで、シチューにとけ込んで、美味しくなります。ジャガイモを入れるときは、みじん切りの量を減らしてください。

レシピID: 1020005699

公開日:2012.12.22

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つくったよレポート 34件(32人)

  • 2020.01.30

    リピです^ ^ お肉トロトロで本当に美味しい! ごちそうさまです♡

    リピありがとうございます♪
    気に入っていただいれ、嬉しいです!

    お返事を見る

  • 2019.12.16

    サフランライスに♡
    とても美味しいです♡ ありがとうございます。

    サフランライスいいですね♪
    レポートありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2019.11.27

    いただきものの鹿の肉で作りました。

    鹿肉いいですね〜!
    レポートありがとうございます!!

    お返事を見る

  • 2019.09.04

    柔らかくてとても美味しく出来上がりました。

    美味しいと言っていただき嬉しいです♪
    レポートありがとうございます!

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

assy1984
assy1984 2013.11.06 18:53

こんにちは。
よろしくお願いします♪

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.11.06 16:50

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月17日(日)のPickupレシピコーナーに、assy1984さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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