300g
１本
１玉
１缶
１５０ml
５００ml
大さじ２杯
大さじ２杯
少々
お好みで
お好みで
お料理する上で知っていただきたいこと
人参、肉を一口サイズに、タマネギは半分を一口サイズ、半分をみじん切りにします。肉は、塩こしょうを軽くふり味付けをしておきます。
フライパンで肉の表面を軽く焼き、焼き目がついたら赤ワインをいれて、ワインが半分くらいの量になるまで煮込み、別皿に肉をとる。
お鍋で、人参とタマネギを炒める。
人参とタマネギに焼き目がついたら、水と先ほどとっておいた肉を入れる。ケチャップとコンソメを入れ、約３０分くらい中火で煮込む。
汁が写真の色くらいになったら、デミグラスソースを入れ、さらに弱火で約２０分間まぜながら煮込む。
みじん切りのタマネギが解けきれたのを確認して、塩こしょうで味を調整して、盛りつけ。お好みで、牛乳とパセリをかけて完成！
ビーフシチューを本気で作ろうと思い、自分なりのレシピで作ってみました。
タマネギの半分をみじん切りにすることで、シチューにとけ込んで、美味しくなります。ジャガイモを入れるときは、みじん切りの量を減らしてください。
レシピID: 1020005699
公開日：2012-12-22 13:03:31.0
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2019.06.20
生クリームあったのにかけるの忘れてしまいました笑 お店に出せる！と褒められました♩ とっても美味しかったです^ ^ また作ります♡ ごちそうさまでした。
褒められてよかったですね♪
レポートありがとうございます！！
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