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あっさり♪鶏塩麹鍋♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
あっさり♪鶏塩麹鍋♪
  • 300円前後

塩麹であっさりしたスープです♪

作り方

  • 1

    土鍋に、水600ccとだしパック(和風)をいれて火をつける。
    沸騰してから3分ほど煮出す。

  • 2

    一口大に切ったモモ肉、ざく切りにした白菜、いしづきをとってほぐしたしめじ、糸こんにゃく(長ければ切る)、塩麹を加えてふたをして煮る。
    ★鶏肉に火が通るまで♪

  • 3

    鶏肉に火がとおったら、塩で味付けをする。
    様子を見ながら、こさじ1/2から加えてください。
    3~4センチに切った水菜、木綿豆腐も入れる。
    もう一度煮立ったらできあがりです。

きっかけ

いま話題の塩麹で鍋を作ってみました♪

おいしくなるコツ

あっさりした塩麹と鶏もも肉のこってりが相性よし♪

レシピID: 1020005649

公開日:2012.12.03

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