具だくさん！冬瓜と豚肉のおかずスープ♪ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 冬瓜（皮をとって） ２００～２５０ｇ
- 豚肉 １００ｇ
- まいたけ（しめじでも） １/２パック
- 顆粒中華だし おおさじ１
- 塩 こさじ１/２～
- 砂糖 こさじ１/３
- 春雨（乾燥） ３０ｇ
- 水 ６００ｃｃ
- ごま油（仕上げ用） 少々
- コショウ（仕上げ用） 少々
- カイワレ（ネギでも） 少々
作り方
-
1
冬瓜は皮をむき、５～８ミリくらいの厚さに切る。（薄い方が火が通りやすいです。）
まいたけはいしづきをとってほぐす。
豚肉は小さく刻んでおく。 -
2
鍋に、水、冬瓜、豚肉、まいたけを入れて煮たたせる。
煮立ったらアクが出てくるので丁寧に取る。（５～１０分くらい） -
3
中華だし、塩、砂糖、春雨を入れて５分くらい煮る。
★春雨が柔らかくなるまで！ -
4
味見をして薄いようなら、塩・コショウで味を調える。
皿に盛り、ゴマ油を少々たらし、お好みでネギやカイワレを添えてどうぞ！
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- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 料理名
- 冬瓜と豚肉のおかずスープ
すぴかか
大阪出身、愛知県在住のすぴかかと申します。
安～い食材を使った毎日のレシピを記録しています。
みなさまのレシピを拝見してれぽするのも楽しみです！！
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