簡単！ナスと豚肉のトマト煮込み♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！ナスと豚肉のトマト煮込み♪
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: 豚肉（小間切れでOK) ２００ｇ; 酒（下味用） おおさじ２～３; 塩（下味用） 少々; 砂糖（下味用） 少々; 片栗粉（下味用） おおさじ１; ナス １～２本; たまねぎ １/２個; トマト水煮缶 １/２缶; コンソメキューブ １個; 砂糖 こさじ１; 塩 こさじ１/２; にんにくチューブ 少々; しょうゆ（仕上げ用） おおさじ１/２～１; コショウ（仕上げ用） 少々; ピザ用チーズ（仕上げ用） ひとつかみ

約15分
300円前後

すぴかか

煮込むだけなので簡単！

みんながつくった数 2 件

材料（２～３人分）

豚肉（小間切れでOK) ２００ｇ
酒（下味用）おおさじ２～３
塩（下味用）少々
砂糖（下味用）少々
片栗粉（下味用）おおさじ１
ナス１～２本
たまねぎ１/２個
トマト水煮缶１/２缶
コンソメキューブ１個
砂糖こさじ１
塩こさじ１/２
にんにくチューブ少々
しょうゆ（仕上げ用）おおさじ１/２～１
コショウ（仕上げ用）少々
ピザ用チーズ（仕上げ用）ひとつかみ

作り方

1 豚小間肉に、酒、塩、砂糖、片栗粉をまぶしてもんでおく。
★塩、砂糖は豚肉全体にぱらぱらっとかける程度です。
2 なすは斜め薄切りにする。
たまねぎも薄切りにする。
3 フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、豚肉を焼く。両面こんがりと焦げ色がつくように焼いたら、ナス、たまねぎ、トマト缶、コンソメ、砂糖、塩、にんにくを入れ、ふたをして５～８分煮込む。
4 ★トマト缶の水分によりますが、水３０～５０ｃｃほど入れると煮込みやすくなります。
★にんにくはごく少量でも香りがつくので入れすぎないように！
5 野菜に火がとおり、とろみがつけばOK!
仕上げのしょうゆ、コショウで味をととのえ、ピザ用チーズをかけたらできあがりです！