病み付き！飛騨牛の牛肉飯（ぎゅうにくめし） レシピ・作り方
材料（2人分）
- 飛騨牛切り落とし 50ｇ
- ごぼう（細かいささがきにしたもの） 50ｇ
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- にんにく（チューブ） 1ｃｍ
- しょうが（チューブ） 1ｃｍ
- ごま油 小さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 水 100cc
- ご飯 1合
作り方
-
1
ごぼうは細かいささがきにしてみずにさらしておく。
肉は、細かく切っておく。 - 2 鍋にごま油小さじ1を入れ、肉と水気を切ったごぼうを入れて炒め、肉の色が変わったら酒、みりん、砂糖、醤油を加えて一煮たしさせる。（ここで、好みの味に調整）
-
3
水を加え、ごぼうがやわらかくなって、煮汁がほぼなくなるまで弱火で煮詰める。煮汁は、大さじ1弱ほどになったら火からおろす。
-
4
温かいご飯に混ぜてできあがり。
-
5
おにぎりにしても美味しい。
-
6
冷めても美味しいので、お弁当にも。
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- カテゴリ
- 混ぜご飯
- 料理名
- 牛肉飯
kaorinkaorin_720
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