牛すね肉となすの照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 牛肉は塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- 2 長なすは長さを三等分し、それぞれを縦割りに四等分に切る。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて炒める。表面がしっかり固まりほぼ火が通ったところでキッチンペーパーにとる（若干レアでもOK）。
- 4 同じフライパンに②を入れ、しんなりするまで炒め、同様にキッチンペーパーにとる。
- 5 同じフライパンに●印の材料を入れて煮立て、ブイヨンが溶けたら肉となすを入れ、ざっくり和えて味を馴染ませながら、水で溶いた片栗粉を加えて煮立て、しっかりとろみがついたら火をとめる。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 牛すね肉となすの照り焼き
harashoooooooo
神奈川県在住の主婦harashooooooooです。
2012年11月30日、男の子と女の子の双子を出産♪
小さいころからお菓子作りをしていて、とにかく料理が大好きです。
家族が喜んで食べてくれた時は本当にうれしいですよね。
「簡単でおいしい」レシピを中心に紹介したいと思います。
ブログはこちら↓
《ハラショの毎日まわる手料理》
http://ameblo.jp/saisyo-saisyo/
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