夏バテ防止!ゴーヤと豚肉の味噌炒め レシピ・作り方

夏バテ防止!ゴーヤと豚肉の味噌炒め
  • 約15分
  • 300円前後
あや01111006
あや01111006
ナスやピーマンをいれてもおいし~!!
調味料はぜーんぶ同じ量でOK!
ごはんがすすむ味付けです。
豆板醤を入れれば、ビールのおつまみにも最高(*^_^*)

材料(2人分)

  • ゴーヤ 半分
  • 豚小間切れ肉(またはバラ肉) 150gくらい
  • ★砂糖 大1と1/2
  • ★味噌 大1と1/2
  • ★醤油 大1と1/2
  • ★酒 大1と1/2

作り方

  1. 1 ゴーヤは縦半分に切り、ワタの部分をスプーンなどでしっかり取っておく。
  2. 2 そのゴーヤを1~2mmくらいにスライスしたら、水に10分~30分くらいさらしておく。(苦味が苦手な人は長めに)
  3. 3 ★の調味料を全て混ぜておく。
  4. 4 熱したフライパンにサラダ油を入れて豚肉の色が変わるまで炒めたら、ゴーヤを加え、軽く炒める。
  5. 5 3の調味料を回しかけ、全体的に炒まったらできあがり☆

きっかけ

家で育てたゴーヤがたくさんできたので、チャンプルー以外で何かないかな~と思って・・・

おいしくなるコツ

ゴーヤの苦味が苦手な人はワタをしっかり取り、水にさらす時間を長くすること。 味付けもとにかく簡単!!なんでも野菜を入れて、じゃーっと炒めてじゃーっと絡めたらできあがりです。

  • レシピID:1020004507
  • 公開日:2012/07/26
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カテゴリ
ゴーヤ夏バテ対策
料理名
ゴーヤと豚肉の味噌炒め
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つくったよレポート(17件)

  • ばなちゃん
    ばなちゃん
    2021/07/21 08:26
    夏バテ防止!ゴーヤと豚肉の味噌炒め
    美味しかったです^ ^ありがとうございました
  • ruka71
    ruka71
    2021/06/23 16:07
    夏バテ防止!ゴーヤと豚肉の味噌炒め
    美味しく出来ました(^^)
  • こっとんしるくうーる
    こっとんしるくうーる
    2020/10/28 14:58
    夏バテ防止!ゴーヤと豚肉の味噌炒め
    豚とゴーヤは良いお友達ですね(*ゝω・)ノ
  • くろちび3
    くろちび3
    2020/09/23 21:43
    夏バテ防止!ゴーヤと豚肉の味噌炒め
    ゴーヤの他に卵と家にある野菜を色々入れてしまいました♪
    とても美味しかったです!
    また作りたいと思います。

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