お腹にやさしい！発酵なしのおからピザ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 おからと薄力粉と塩をボウルにいれて、指でなじませるように混ぜる。この作業をやっておくとあとが楽です。
2. 2 全体がパラパラになったら水を入れてよく練る。３分くらい。よく混ざったらひとつにまとめて、ラップにくるんで冷蔵庫へ。★このままでも使えますが、寝かせた方が伸びがよくて扱いやすい。
3. 3 その間に具の準備をします。ソーセージは２～３つに斜め切り、ピーマンは細切りにします。
4. 4 生地を取り出したら、包丁やスケッパーなどで半分に切り分けます。すぐに使わない場合は残りはラップにくるんで冷蔵庫へ。この分量で写真のピザ２枚分です。
5. 5 クッキングシートを正方形に切ります。その上に生地をおき、麺棒でできるだけ薄くのばしていく。
6. 6 テフロン加工のフライパン（油なし）に、クッキングシートを上にしてのせます。（生地が下になるように！）

   

7. 7 中火にして蓋をします。１～２分したら蓋をあけ、クシートをはがす。キレイにはがせますよ！めくったシートは２枚目に再利用！★クッキングシートに火が燃え移らないように蓋の中にいれること。
8. 8 クッキングシートをそっとはがしたら、ピザ生地を裏返す。さらに蓋をして１～２分。両面に焼き色がつけばOKです。
9. 9 ピザソース、具などをのせて、魚焼きグリルで表面をこんがりさせて仕上げます。オーブンやトースターでも構いません。★乗せる具は気持ち少なめに！！美味しく仕上がるコツです＾＾