ビタミン豊富なぬか漬けきゅうり☆☆☆ レシピ・作り方
材料（保存用人分）
- ぬか 1ｋ
- 白菜ずけの素 5ｇ
- 赤唐辛子 3本
- 塩 1/4カップ
- 漬物用シオッペ 少々
- きゅうり 6本
- 青しそ(大葉） 10枚程
作り方
- 1 赤唐辛子は、種を抜きはさみで、輪切りにする。
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2
タッパーに、全部いれよく交ぜます。
水を加えて、固めに練る。 -
3
洗って板刷りしたきゅうりをぬか床に入れる。
表面に出ないように！ -
4
漬かった分から、頂きます。
新しく入れるときは、板ずりをしてから、ぬか床に！ -
5
ぬかを拭い去り出します。
流水で洗って、小口切りにします。
青しそ（大葉）を細かい千切りにしてトッピング！
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関連情報
- カテゴリ
- ぬかづけ（糠漬け）
- 料理名
- きゅうりのぬか漬け
tirutiru115
田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/
こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；)
そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）
収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪
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mariron★2013/09/10 19:22
とてもとってもおいしかったです。ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
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こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員のワカイと申します。
キュウリのお漬物は、どんな場面でも合いますよね☆
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青しそ(大葉）トッピング！