りんごのコンポート レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- りんご 3個
- 水 5カップ
- レモン汁 1個分
- グラニュー糖 大さじ5
- ざらめ 大さじ2
- ラム酒 大さじ2
作り方
-
1
りんごは8つ切りにし、芯を取って皮をむいておく。
なべに切ったりんごを並べて、レモン汁を振る。 - 2 ①のなべに水、グラニュー糖を全部入れて、中火より少し弱めの火にかける。
- 3 グラニュー糖が完全に溶けて、ふつふつ沸いてきたら、火を弱くして、ざらめを加える。
-
4
クッキングペーパーで落し蓋をして、りんごが透明になるまで煮る。
※沸騰させないようにご注意ください。 - 5 好みのやわらかさになったら火を止めてラム酒を加える。
- 6 鍋にふたをしてそのまま冷まし、さめたら容器に入れて冷蔵庫で保存します。
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*ちょっと色をつけたくてざらめ砂糖を入れました。