白ゴマのフィナンシェ レシピ・作り方
材料（9個人分）
- 卵白 2個分
- 粗糖（未精製の砂糖） 60g
- すりゴマ 20g
- 薄力粉 20g
- 塩 ひとつまみ
- オリーブオイル 60g
- ベーキングパウダー 小さじ1/4
- キルシュ 小さじ1
- いりゴマ（飾り用） 適量
作り方
- 1 ボウルに卵白と粗糖を入れ、混ぜ合わせます。
- 2 ①にすりゴマ、薄力粉、塩、ベーキングパウダーを加え、粉けがなくなるまで混ぜ合わせ、キルシュを加えて混ぜます。
- 3 オリーブオイルを②に少しずつ加えて混ぜ合わせます。
- 4 生地を型の８、9分目まで入れ、その上にいりゴマをのせます。
- 5 170℃のオーブンで約20分焼き、焼きあがったら竹串を使って型から外して冷まします。
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