お飾りの鯛を美味しく！！鯛めしに変身！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 昆布は水に浸して、1時間放置。
   米は、洗って水を切っておく。
2. 2 鯛の塩焼き
   （もちろん硬くて食べにくい！！）

   

3. 3 鯛は、身を骨から外し別々にしておく。

   

4. 4 .鯛のあらと身をを魚焼きグリルで焼きます。

   

5. 5 昆布だしを作ります。
   沸騰する直前で昆布を引き上げ焼き目が付いたあらを入れます。
   再度沸騰したら火を止めて、粗熱を取ります。
6. 6 粗熱が取れたら、炊飯器に米を入れいつもと同じ水のラインまで5で取っただしを入れ、しょう油・酒・みりんを入れ軽く混ぜます。
7. 7 4で焼き目を付けた身を米の上に並べて、スイッチぽん！！
8. 8 炊き上がりの湯気の香りと言ったら、たまらなく食欲をそそる匂いです。

   

9. 9 炊き上がったら茶碗によそい、お好みで三つ葉・ゆずの千切りを添えます。