夏休み　ソーセージと夏野菜で子どものお昼パスタレシピ・作り方

Name: 夏休み ソーセージと夏野菜で子どものお昼パスタ
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: パスタ１．５ミリ １００ｇ; お湯（パスタを茹でる） １リットル; 塩（パスタを茹でる） こさじ１; オリーブオイル こさじ２; 玉葱 ４分の１; 茄子（小さめ） 半分; ズッキーニ ４分の１; プチトマト ８個; 水菜 適量; ぶなしめじ 三分の１株; ソーセージ ８本; おろしにんにく ２．５ｃｃ; ケチャップ 大さじ１; 黒コショウ ４ふり; パルメザンチーズ 適量

約15分

そらまめひよこ

夏を感じられる食材　ズッキーニ　茄子を使って子どもでも食べられるパスタに仕上げました。

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材料（２人分）

パスタ１．５ミリ１００ｇ
お湯（パスタを茹でる）１リットル
塩（パスタを茹でる）こさじ１
オリーブオイルこさじ２
玉葱４分の１
茄子（小さめ）半分
ズッキーニ４分の１
プチトマト８個
水菜適量
ぶなしめじ三分の１株
ソーセージ８本
おろしにんにく２．５ｃｃ
ケチャップ大さじ１
黒コショウ４ふり
パルメザンチーズ適量

作り方

1 パスタのお湯を沸かす。
その間に材料を切る。
写真を参考になさってください。ソーセージは斜め切りです。ズッキーは薄めに切る。茄子と玉ねぎは細かく切る。
プチトマトは半分に切る
2 お湯が沸く少し前に具を作り始める。パスタ投入の１分ぐらい前にフライパンにオイルを入れソーセージ、玉葱、ズッキーニ、茄子を入れおろしにんにくを加え炒める。少ししてからしめじを入れる。
3 お湯が沸いたら塩を入れパスタを６分茹でる。その間に具の調理をする。
4 炒めている途中でケチャップ　黒コショウで味付けをしてプチトマトを加える。
5 茹であがったら湯切りをしてフライパンにパスタを入れ混ぜる。
6 お皿に盛りつけたら水菜を切ったのを彩りに添えてパルメザンチーズをお好みでふりかけて完成。
今回は写真のお皿が私の分で１人前　もう１人前は子どもが半分ずつ分けました。