具沢山の食べるスープ！カレーコンソメスープ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
にんにくをすりおろす。
鍋に８００ｍｌ～９００ｍｌの水を用意し、火にかけておく。にんにくも一緒に入れておく。 -
2
じゃがいもは、皮をむいて半月切りにする。
玉ねぎは、スライスする。
人参はいちょう切りにする。
ベーコンは、短冊切りにする。 - 3 オクラ以外の野菜とベーコンを先ほど準備しておいた鍋の中に加え、火が通るまで煮る。
- 4 スパイス、コンソメ、白ワインを加えさらに５分ほど煮込む。
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5
オクラは食べる直前に輪切りにし、スープの中に入れる。
１，２分ほど煮て、最後に塩コショウで味を調える。
パセリを散らして、出来上がり。
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- カテゴリ
- コンソメスープ
- 料理名
- スープ
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oxygen082011/08/26 15:23
オクラがなかったのですが…美味しかったです（＾＾）いつも作ってるコンソメスープが手軽にカレースープに早変わりして、楽してレパートリーが増えた感じです♪
レシピへのコメント
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いつものコンソメスープが、夏っぽくスパイシーに変身です。