とろーり茄子がおいしい味噌田楽☆ レシピ・作り方

とろーり茄子がおいしい味噌田楽☆
  • 約10分
  • 300円前後
halu*
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茄子がたっぷり食べられる味噌田楽です。
揚げた茄子がとろーり絶品です^^

材料(2人分)

  • 茄子 2本
  • サラダ油 適量
  • ★みそ 大1.5
  • ★砂糖 大1.5
  • ★みりん 大1
  • ★酒 小1
  • 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1 茄子はへたを取って縦半分に切り、表面に格子状に切り目を入れる。
  2. 2 ★の調味料をよく混ぜ合わせ、レンジで2分半ほど加熱する。(途中で取り出してかきまぜながら様子を見て、とろみが出たらOK)
  3. 3 フライパンに油を入れて茄子を切り口を下にして入れて揚げる。
    油をよく切り、表面に2のみそだれをたっぷり塗って白ゴマを散らしてできあがり!

きっかけ

もらった茄子をたくさん食べたくて作りました。

  • レシピID:1020002211
  • 公開日:2011/07/11

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カテゴリ
なす全般
料理名
味噌田楽
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