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とろーり茄子がおいしい味噌田楽☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 茄子

    2本

  • サラダ油

    適量

  • ★みそ

    大1.5

  • ★砂糖

    大1.5

  • ★みりん

    大1

  • ★酒

    小1

  • 白ゴマ

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
とろーり茄子がおいしい味噌田楽☆
  • 300円前後

茄子がたっぷり食べられる味噌田楽です。
揚げた茄子がとろーり絶品です^^

作り方

  • 1

    茄子はへたを取って縦半分に切り、表面に格子状に切り目を入れる。

  • 2

    ★の調味料をよく混ぜ合わせ、レンジで2分半ほど加熱する。(途中で取り出してかきまぜながら様子を見て、とろみが出たらOK)

  • 3

    フライパンに油を入れて茄子を切り口を下にして入れて揚げる。
    油をよく切り、表面に2のみそだれをたっぷり塗って白ゴマを散らしてできあがり!

きっかけ

もらった茄子をたくさん食べたくて作りました。

レシピID: 1020002211

公開日:2011.07.11

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2016.12.15

    美味しかったです

    レポートありがとうございます!
    とっても美味しそうです!

    お返事を見る

  • 2015.07.24

    美味しくいただきました♪
    ありがとうございました(*^^*)

    今が旬の茄子、とっても美味しいですよね♪レシピを選んでいただき、ありがとうございます^^

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
味噌田楽
料理用途
普段の料理 おもてなし
関連キーワード
副菜茄子味噌田楽

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