とろとろ～やまいも汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 やまいも（長芋）をすりつぶす。洗うのが面倒なので、すり鉢を使わなくてもOKです。１００均の大根おろし器で十分です。
   やまいもは、一人あたり１００ｇ程度が目安です。
2. 2 一人当たり２００ｍｌの水（3人分なら６００ｍｌ）を鍋に入れて沸騰させる。普段味噌汁を作る要領で、ダシの素を入れる。
3. 3 ダシを入れたら、味噌を加える。いつもの味噌汁を作る時よりも気持ち濃い目に加える。
   いつもの家庭で慣れ親しんだ、味噌汁の味にして下さい。それと味噌は、ちゃんとこして入れて下さいね。
4. 4 味噌汁にやまいもを加え、よくかき混ぜる。味を調えるために、しょう油、白だしを少しづつ加える。味の濃さは、お好みでお願いします。
5. 5 あたたかいごはんにかけて出来上がりです。