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簡単ミートトマトソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料パスタ2〜3人分

  • 牛豚合いびき肉

    120g

  • サラダ油

    小さじ2

  • トマト缶(カット)

    1缶

  • マギーブイヨン

    2個

  • 赤・白・黒こしょう

    各少々

  • ナツメグ

    少々

  •    ※以下適宜
  • (スイートバジル、フェンネル、オレガノ、
  •  セイジ、ローズマリー)
お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単ミートトマトソース
  • 300円前後

作り置きして、パスタにオムレツに大活躍♪

作り方

  • 1

    フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。パラパラになったらトマト缶、マギーブイヨン、こしょうを入れ、たえず混ぜながら強火で煮る。

  • 2

    フツフツして汁け半分ほどなくなったら、火をおとし、ナツメグ、好みのスパイスを適宜加え、汁けがほとんどなくなるまで炒め、火からおろす。

  • 3

    パスタソースやオムレツの具としてそのまま使えます。生クリームなどを加えてアレンジしても◎
    ※すぐに使わない場合は、ホーローの保存容器などに入れ、冷蔵庫へ。冷凍も可。

  • 4

    [アレンジ例]
    里芋のミートトマトスパゲッティ

    ソースに生クリームを加えました。
    ソテーした里芋とみず菜をちらして♪

きっかけ

作り置きソースを考えました♪

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 香味野菜・ハーブ > フェンネル

レシピID: 1020001826

公開日:2011.05.08

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料理名
簡単ミートトマトソース
料理用途
普段の料理

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