菜花と湯葉のおひたし レシピ・作り方
材料（4人分）
- 菜花 1束
- 乾燥ゆば 20ｇ
- 水 150ｃｃ
- 白だし 大1
作り方
- 1 乾燥ゆばは水につけて、戻しておく。
-
2
沸騰したたっぷりの湯でなばなを茹でる。茹でたらすぐ水にさらす。
（私は1束を半分づつに分けて茹でます。食感を残すために、20～30秒ゆがくぐらいにしています） -
3
鍋に水と白だしを入れ、戻した湯葉を入れ１、２分煮る。
すこし荒熱を取るために、おいておく。 - 4 菜花の水気をよく絞り、3等分など食べやすい大きさに切る。
- 5 タッパに菜花を広げ、③を入れる。
- 6 熱が冷めたら、冷蔵庫に入れ味を含ませる。
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