ごまみそチキンソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏ムネ肉 200g
- 塩・こしょう 少々
- 白ごま 大さじ1
- 片栗粉 大さじ3
- 油 大さじ3
- A)みそ・みりん 各大さじ1
- A)しょうゆ・砂糖 各小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 野菜（しめじ、かぼちゃ、アスパラなど） 好みで数種類
作り方
- 1 鶏肉は皮を厚さ1.5㎝ぐらいのそぎ切りにし、まな板に並べる。塩・こしょうし、白ごまを指先ですりつぶしながらまぶしつける。
- 2 耐熱器に、Aをすべて入れて混ぜ、ラップをして電子レンジで約１分加熱する。ごま油を加え、なめらかになるまで練り混ぜる。
- 3 フライパンに油を熱し、①に片栗粉をまぶして並べ入れる。焦げ目がついたら裏返し、片面4分を目安に両面焼く。
- 4 好みの野菜を適当な大きさに切り、ラップで包んで電子レンジで半分火を通す。肉を焼き終わったフライパンでサッと焼き、火を通す。
- 5 皿に③④を盛りつけ、②をかける。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- ごまみそチキンソテー
harashoooooooo
神奈川県在住の主婦harashooooooooです。
2012年11月30日、男の子と女の子の双子を出産♪
小さいころからお菓子作りをしていて、とにかく料理が大好きです。
家族が喜んで食べてくれた時は本当にうれしいですよね。
「簡単でおいしい」レシピを中心に紹介したいと思います。
ブログはこちら↓
《ハラショの毎日まわる手料理》
http://ameblo.jp/saisyo-saisyo/
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丸さん56202011/04/07 01:41
この味付けはしたことなかったので参考になりました
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