鍋の残り野菜で簡単スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 白菜 １５０グラム位
- きのこ（エリンギ、舞茸、シメジ、えのき） ３０グラム位
- ウインナ ２本
- ベーコン ３０グラム
- 水菜 少々
- 水 ５００ＣＣ
- コンソメ １個
- コショウ 少々
- ＊ミニトマト(あれば） ４個
- ＊大根（あれば） 少々
作り方
- 1 ベーコンは２センチくらい、ウインナは１本を斜め３等分する。ミニトマトは半分にカットする。水菜は３ｃｍにカットする。
- 2 白菜は、一口サイズ、きのこはほぐし、大根は早く火が通るように薄いイチョウ切りにする。
- 3 鍋にウインナ、ベーコンを入れさっと炒め、水５００ｃｃ、コンソメを入れ、大根、白菜、きのこを加え煮る。コショウを少々ふる。
- 4 野菜が煮えたら、ミニトマトを加え少し煮て、火を止める。
- 5 器に盛り、水菜を添える。
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- カテゴリ
- コンソメスープ
- 料理名
- スープ
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よし12082013/02/18 08:03
ベーコンが無かったのですが、ウィンナでも結構味が出ました。
残り物で簡単にできるスープが良かったです。
レシピへのコメント
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（きのこは余った物で良い）