自分で作ろう！ミートソース★スパゲッティ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 合挽ミンチ ４００G
- 玉葱 １個
- 人参 １本
- セロリ １本
- にんにく １かけ
- トマト缶 １缶
- 赤ワイン １００ML
- ブイヨンキューブ １個
- ローリエ １枚
- オリーブオイル 適量
- 塩・コショウ 適量
- お好みでケチャップ 適量
- お好みでタバスコ 適量
- パスタ（スパゲッティ） ４００G
- パルメザンチーズ（お好みで） 適量
- バジルソース（お好みで） 適量
作り方
- 1 玉葱、人参、セロリはブレンダーで細かくするか、みじん切りにしておきます。
-
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを炒め、香りが出たら①を加えて１０分ほど炒めます。
-
3
②に肉を加えて、塩コショウを少々振りかけます。肉に火が通ったらワインを入れます。
-
4
③煮ホールトマトとローリエを加え、弱火で３０分ほど煮込みます。
- 5 最後に、ブイヨン、塩コショウ、ケチャップ、タバスコで味を調えます。
-
6
パスタをアルデンテに茹でて、ソースをかけ（フライパンで絡めても）、パルメザンチーズとバジルソースを加えていただきます。
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関連情報
- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- ミートソーススパゲティ
MAYACHKA
いつも健康食を心がけています。手作りジャム、野菜ペースト、干し野菜など、野菜や果物の保存食作りにも凝っています。甘党の夫のために日々悩みながらヘルシーデザートを考えています。
最近、夫も興味を示し始め、レシピを考案するようになりました！レポをいただくと嬉しそうにしています♪
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