絶品！野菜が美味しいホワイトシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜を切り分けておきます。人参、ジャガイモは大きめに。

   

2. 2 お肉（今回は鳥ムネ肉を利用）を一口大に切り分けます。

   

3. 3 鍋にサラダ油をしき、お肉を炒めます。

   

4. 4 お肉に焦げ目がついたら白ワインを入れます。２，３分このまま煮込んで、水を足します。

   

5. 5 玉葱、人参、ジャガイモの順で鍋に入れます。人参、ジャガイモに水がかぶらないようにし、ふたをして蒸し煮にします。

   

6. 6 スープに浸かったお肉は柔らかく、蒸し煮になった人参、ジャガイモはふかふかに柔らかくなっています。まるで粉ふきイモです。

   

7. 7 牛乳を加えます。水で溶いたスキムミルクも入れます。牛乳をたくさん入れることが出来るので、とても濃厚です。

   

8. 8 インゲンとルーを加えて、隠し味のパルメザンチーズを入れ、味を調えます。

   

9. 9 野菜がとっても美味しいんです！