キャベツ入りモルネーソースがけの牡蠣 レシピ・作り方

作り方

1. 1 牡蠣はお皿に広げて並べて、常温で解凍する。
2. 2 鍋にバターを加えて弱火でゆっくり溶かしたら、小麦粉を加えてしっかり絡める。
3. 3 2の粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加えて滑らかになるまでじっくり混ぜる。
4. 4 キャベツは食べやすい長さの細切りにして3に加える。
5. 5 4をざっくり混ぜたら、チーズを加えてしっかり混ぜる。
6. 6 1の蓋を専用のナイフで開けたら、5を大さじ1-2杯ずつ牡蠣の蓋を取り除いた部分に広げて乗せる
7. 7 小口切りにしたネギを6に散らしたら、200℃のオーブンで4〜5分加熱する。
8. 8 7をお皿に盛り付けて出来上がりです。