牡蛎＆蓮根＆ほうれん草のガーリックバター炒め レシピ・作り方
- 約10分
- 1,000円前後
sawa.rarara
牡蛎と蓮根、ほうれん草をバターで炒めます。味付けはにんにく、塩、胡椒、バターのみで牡蛎の旨味が引き立たせます。蓮根は先にさっと茹でて食感をよく仕上げます。
材料（３～4人分）
作り方
- 1 牡蛎を片栗粉と水で洗う。そっと洗い牡蛎の汚れを取り除きます。水気を切る。
-
2
蓮根の皮を剥き１・５センチほどの厚さに輪切りする。
沸騰させた湯でさっと茹でる。水気を切る。 -
3
ほうれん草を沸騰させた湯でさっと茹でる。
根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。 - 4 フライパンにオリーブ油、スライスしたにんにく、バターを入れて熱する。バターが溶け始めたら牡蛎を入れて炒める。２分ほど炒めたら一度取り出す。
-
5
蓮根、ほうれん草を入れて炒める。数分したら牡蛎を戻し入れる。塩、胡椒で味を調える。
お皿に盛りレモンをお好みで加えて頂きます。
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sawa.rarara
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。我が家で人気のご飯を紹介します。
野菜ソムリエ資格保有。
野菜、肉、魚、大豆製品などバランスよく美味しく食べられるように心がけています。
つくったよレポートくださったかた嬉しいです♪ありがとうございます！
アレンジもOKです！歓迎します。家にある材料で気軽に作ってくださいね(^^)
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