エビとクリームコーンでダンプリング レシピ・作り方

作り方

1. 1 エビは頭と殻を取り除き、薄切り半分にしたら、小さくカットする。
2. 2 こんにゃくはコーンサイズxにカットする。(今回は市販の薄切りこんにゃくを利用しましたが、板こんにゃくや糸こんにゃくでも可)
3. 3 ネギは小口切りにする。
4. 4 ボウルに1、2、3とクリームコーンを加えざっくり混ぜる。
5. 5 4にチキンストック、すりおろし生姜、ごま油を加えたら全体に馴染ませるように混ぜる。
6. 6 ライスペーパーに少量の水を垂らし、両面に薄く広げる。
7. 7 6に手のひらサイズの5を中央に乗せて包む。
8. 8 7を蒸し器に乗せたら蓋をして、水をたっぷり貼った鍋の上に乗せて火にかける。
9. 9 8が沸騰したら弱火にして全体に火が通るまで蒸す。
10. 10 9をお皿に移して出来上がりです。