鉄鍋で具沢山味噌ベース、煮込み魚 レシピ・作り方

作り方

1. 1 魚は皮目に十字の切り込みを入れて鉄鍋に広げて乗せる。
2. 2 こんにゃくは薄切りにして、両面に格子状の切り込みを入れる。
3. 3 オクラはヘタを取り除き、輪切りにする。
4. 4 豆腐は食べやすい大きさの薄切りにする。
5. 5 長ネギはきれいに水洗いして5mmほどの幅にカットする。
6. 6 2〜5の具材を1の上に加える。
7. 7 ☆の材料を加えたら、蓋をして火にかける。
8. 8 7が沸騰したら、火を弱めてさらに煮込む。
9. 9 8の具材に火が通ったら、味噌を溶き入れ、弱火で引き続き煮込む。

   

10. 10 具材に煮汁が染み込んだら、火を止めて器に盛り付ける。

    

11. 11 茹でた生ラーメンを添えてみました(^^) ご飯にも合います❣️