お揚げときのこのおから煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 油揚げを1-2センチ幅程度に切る。
2. 2 しめじは石附を切り落とし、ほぐしておく。
3. 3 大葉のヘタを切り落とし、細切りにする。

   

4. 4 フライパンにごま油をひき、油揚げとしめじを加えて中火で2-3分炒める。

   

5. 5 おから、★を全て加えて軽く混ぜ合わせる。

   

6. 6 だし汁を加えて混ぜながら水分を飛ばす。中火で7-10分。

   

7. 7 水分がなくなったところで弱火にする。

   

8. 8 大葉を加えてさっと混ぜ合わせ、火を止める。

   

9. 9 お皿に盛り付けたら完成。