定番の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎと人参、じゃがいもの皮を剥き、くし切りにする。
2. 2 糸蒟蒻をよく洗い、ザルで水を切っておく。
3. 3 下茹で
   小鍋に蒟蒻を入れて、浸かるくらいの水を入れて中火にかける。
4. 4 沸騰したら、ザルにあげて水を切る。
5. 5 鍋に玉ねぎ、じゃがいも、人参、下茹でした蒟蒻、豚肉、★全て加えて中火にかける。
6. 6 沸騰したら弱火にして、煮込む。
   アクがでてきたらその都度とる。
7. 7 野菜の芯が通るくらい柔らかくなったら火を止めて、鍋止めして味を染み込ませる。
8. 8 お皿に盛り付けたら完成。