ほうれん草と揚げ出し豆腐のめんつゆ和え レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
sawa.rarara
ほうれん草のめんつゆ和えにカラッと揚げた揚げ出し豆腐を加えました。冬はめんつゆを温めておき、柚子の皮や糸唐辛子を添えると体が温まり美味しく食べられます。
材料（２～3人分）
作り方
- 1 木綿豆腐は重石などをのせて水分を出し、よく水切りをしておく。
- 2 ほうれん草は水洗いをして沸騰させたたっぷりの湯（分量外）で２～３分さっと茹でる。水でさらして絞り、食べやすい大きさに切る。
-
3
木綿豆腐を食べやすい大きさに切り、表面に片栗粉を薄くまぶす。フライパンに揚げ油を入れ約１７０℃まで温める。
木綿豆腐を入れて片面２～３分、ひっくり返してもう２分揚げる。油切りする。 - 4 鍋にAを入れて火にかける。（使用するめんつゆによって、水の量はお好みで調整してください）沸々としたら火を止める。2のほうれん草を加える。
- 5 両面こんがりと揚げ終わり、油切りをした3の木綿豆腐を4に加える。お好みで柚子の皮、糸唐辛子を加える。
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sawa.rarara
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。我が家で人気のご飯を紹介します。
野菜ソムリエ資格保有。
野菜、肉、魚、大豆製品などバランスよく美味しく食べられるように心がけています。
つくったよレポートくださったかた嬉しいです♪ありがとうございます！
アレンジもOKです！歓迎します。家にある材料で気軽に作ってくださいね(^^)
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