上海麺でシンプル月見麺 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 上海麺 ひとつかみ
- 卵 1個
- ネギ 3~4つまみ
- 麺の茹で汁 おたま1/2杯
- 薄口醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
作り方
- 1 上海麺は鍋に入れ、麺がかぶるぐらいの水を加えて蓋をして火にかける。
- 2 ネギは小口切りにする。
- 3 器に1の茹で汁、醤油とみりんを加えて混ぜる。
- 4 3に茹で上がった1を加えて、スープを麺に絡める。
-
5
4の中央に生たまごを割り落とし、2を散らして出来上がりです。
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