甘辛鶏ゴボウの揚げ焼き！お弁当にもつまみにも！ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
i.-my.-mie
油は鶏肉の半分が隠れるくらいの量が良いです。一気にたくさん揚げると温度が下がってしまうのでフライパンの半分くらいを目安に鶏肉を入れるようにしてください。
材料（2人分）
作り方
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1
鶏肉を一口大に切り、しょうが、しょうゆを入れて揉み込む。
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2
ごぼうをあらい、包丁の背で皮をこそぎ、ささがきにする。水に入れて5分ほどアク抜きをする。
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3
ごぼうを鶏肉に加えて、薄力粉、片栗粉を入れてさらに揉み込み、ごぼうと鶏肉がまとまるくらいまで水を入れる。
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4
フライパンに油を入れて2分くらい揚げ焼きにして、裏返してさらに2分揚げてバットに取り出して5分置く。
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5
少し高めの温度（190度）で、2分ほどかりっとするまで揚げる。
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6
油をふいたフライパンに甘辛ダレを入れて少し煮詰めて唐揚げを入れてタレを絡めて完成。
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i.-my.-mie
食べるの大好きで、いろいろな料理に挑戦しています。
共働きで保育園のお迎えから帰ってきてから出来るだけ早くご飯を作れるように研究しています！
節約しつつガッツリ満足できるようにかさ増し料理も作っています。
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