回鍋肉風☆厚揚げの味噌炒め レシピ・作り方

回鍋肉風☆厚揚げの味噌炒め
  • 約10分
  • 100円以下
I-CHOCO
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甜麺醤がなくても豚肉がなくても☆合わせ味噌と厚揚げでなんちゃって回鍋肉を作りました。

材料(1人分)

  • 厚揚げ 半分
  • キャベツ 1/12個ぐらい
  • ピーマン 1個
  • ①味噌 大さじ1弱
  • ②砂糖 小さじ1
  • ③しょうゆ 大さじ1/2
  • ④酒 大さじ1
  • ⑤おろしにんにく 1~2㎝
  • ⑥豆板醤 小さじ1
  • ごま油 大さじ1~1.5

作り方

  1. 1 キャベツは2㎝ぐらいの大きさでざく切りにする。
    ピーマンは半分に切って、ヘタと種子を取り、乱切りにする。
  2. 2 厚揚げは2~3センチの大きさのサイコロ型に切って、熱湯で湯通ししておく。
  3. 3 調味料①~⑥を合わせておく。
  4. 4 フライパンにごま油を熱し、先にキャベツとピーマンをさっと炒めて取り出しておく。
  5. 5 同じフライパンで厚揚げを炒める。(油分が足りなければごま油を足す。)
  6. 6 キャベツとピーマンをフライパンに戻し入れ、手順3の調味料を加えてさっと炒めて出来上がり。

きっかけ

あり合わせのもので一品作りたかったので。

おいしくなるコツ

先に野菜を炒めて取り出し、あとで合わせるといい具合に炒められると思います。

  • レシピID:1010043569
  • 公開日:2021/11/22
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カテゴリ
キャベツピーマン厚揚げ簡単夕食100円以下の節約料理
料理名
回鍋肉風☆厚揚げの味噌炒め
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つくったよレポート(1件)

  • めぐゾー
    めぐゾー
    2021/12/07 20:45
    回鍋肉風☆厚揚げの味噌炒め
    ヘルシーで、とっても美味しかったぁ〜♪ご馳走様でしたぁ〜♪(人 •͈ᴗ•͈)

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