ケチャップチキン＊ガーリック風味レシピ・作り方

Name: ケチャップチキン＊ガーリック風味
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; ★サラダ油 小さじ2～3; ★大蒜のみじん切り 1カケ分; 酒 大さじ2～3; ☆みりん 大さじ1; ☆きび砂糖 小さじ1～2; ☆醤油 大さじ1; ケチャップ 大さじ2～3; ミックスコショウ（粗びき） 1つまみ; ・・・ ・・・; ピーマン 5～6個; ＊サラダ油 小さじ1; ＊塩 少々

約30分

きばな

ガーリック油の風味で美味しさアップ♪

みんながつくった数 0 件

材料（２人分）

鶏もも肉 1枚
★サラダ油小さじ2～3
★大蒜のみじん切り 1カケ分
酒大さじ2～3
☆みりん大さじ1
☆きび砂糖小さじ1～2
☆醤油大さじ1
ケチャップ大さじ2～3
ミックスコショウ（粗びき） 1つまみ
・・・・・・
ピーマン 5～6個
＊サラダ油小さじ1
＊塩少々

作り方

1 ◆ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、さらに縦半分に切る

◆フライパンを中火にかけ、ピーマンと（＊）を加える

◆くったりするまでよく炒め、火を止めて皿に盛りつける
2 ◆フライパンに（★）を加え、弱火にかける

◆混ぜながら加熱し、大蒜がうすく色づいてきたら火を止める

◆耐熱容器にあける（ガーリック油）
3 ◆鶏肉は8等分に切る

◆「2」のフライパンを中火にかけ、熱くなったら鶏肉の皮目を下にして並べる

◆かるく焼き色がついたら返し、酒をかけ蓋をする

◆火を弱め、蒸し焼きにする
4 ◆「3」の鶏肉に9分通り火が通ったら、（☆）と「2」のガーリック油を加え、強火にする

◆軽く煮込んだらケチャップを加え、サッと煮る

※硬くなるので煮すぎないこと
5 ◆「４」の鶏肉は、汁気をきりながら「1」の皿に盛りつける

◆フライパンに残った煮汁は、軽く煮つめて火を止める

※煮つめすぎないこと

◆鶏肉に煮汁をたっぷりとかける
6 ◆鶏肉とピーマンに、ミックスコショウを振りかける