キャベツと高野豆腐とサラダチキンのスープ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ＊キャベツ 3～4枚
- ＊高野豆腐（戻したもの） 1枚
- ＊人参 1/5本
- ＊グリンピース（冷凍） 大さじ3
- サラダチキン 1/2～1/3枚
- ★水 600ml
- ★酒 大さじ1
- ★うどんスープの素（ヒガシマル） 大さじ1（1袋）
- 白コショウ 少々
作り方
-
1
◆キャベツは2口大にちぎる
◆高野豆腐は1～2ｃｍ角に切る
◆人参は皮をむき、6～7ｍｍ角の賽の目切りにする
◆サラダチキンは一口大に裂く -
2
◆鍋に（＊）と（★）を入れ、蓋をして中火にかける
◆沸騰してきたら蓋をずらし、弱火にして30分ほど煮込む
※ときどき掻き混ぜ、灰汁をとりながら煮る
-
3
◆サラダチキンを加え、一煮立ちしたら火を止めコショウを加える
※サラダチキンの蒸し汁も加えると、より美味しい
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