お手軽⭐エビチリ レシピ・作り方

お手軽⭐エビチリ
  • 約15分
Su-Su
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中華の定番料理「エビチリ」。実は家でも簡単に作れます!

材料(2人分)

  • えび 200g
  • ○酒 小1
  • ○塩 ひとつまみ
  • ○こしょう 少々
  • 片栗粉 大1
  • ごま油 大1.5
  • ⭐長ネギ 1/2本
  • ⭐生姜チューブ(みじん切り) 小1
  • ⭐にんにくチューブ(みじん切り) 小1
  • ⭐ケチャップ 大1
  • ⭐豆板醤 小1/2
  • 60-70ml

作り方

  1. 1 えびは背わたをとり、○をふって、揉み込む。
  2. 2 1の後、キッチンペーパーでえびの水気をとり、片栗粉を全体にまぶす。
  3. 3 長ネギはみじん切りにする。
  4. 4 フライパンにごま油を入れ、中火〜強火でえびを炒める。
  5. 5 えびに火が通ったら、えびを取り出す。
  6. 6 ⭐の材料を全てフライパンに入れ火にかけ、炒める。
  7. 7 火が通ってきたら、水を入れてさらに火にかける。
  8. 8 フツフツしてきたら、えびをフライパンの中に入れ絡める。たれがさらさら→とろみがついたら完成♡

きっかけ

えびが安く手に入った!

おいしくなるコツ

最初にえびを炒めて焼き色をつけると、片栗粉が固まり美味しくなります。 水を入れても段々とろみがついてきますが、不安な方は強火にして水分を飛ばすか、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけてください。 辛いのがお好きな方は豆板醤をさらに追加!

  • レシピID:1010039312
  • 公開日:2021/02/11
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カテゴリ
エビチリガーリック・にんにく生姜(新生姜)長ネギ(ねぎ)豆板醤
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つくったよレポート(6件)

  • sweet sweet ♡
    sweet sweet ♡
    2023/05/13 19:17
    お手軽⭐エビチリ
    レポありがとうございました♪夜ご飯にぴったりでした!素敵なレシピをありがとうございます♪( ◜ᴗ◝)♡
  • ももmomoうさusa
    ももmomoうさusa
    2021/09/15 09:41
    お手軽⭐エビチリ
    かさ増しに玉ねぎスライスも入れました☆薬味が効いて美味しかったです♬
  • 紅蓮華
    紅蓮華
    2021/05/22 16:13
    お手軽⭐エビチリ
    夕飯用に作りました〜( ^ω^ )美味しい味付けに感謝です♪ありがとうございます(^^)
  • Nico
    Nico
    2021/05/13 16:46
    お手軽⭐エビチリ
    こんにちは(*^^*)エビチリ大好きです♪ぷりぷりで美味しかったです♪

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