肉じゃが＊牛肉を美味しく レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
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1
◆じゃが芋は皮をむいて2～3口大の大きめに切り、水に晒してから笊にあげる
◆玉ねぎは皮をむき、半分に切ってから、それぞれ繊維に沿って4つに切る -
2
◆人参は皮をむいてヘタを落とし、大きめ1口大の乱切りにする
◆白滝は5分ほど下茹でし、湯をきって食べやすい長さに切る -
3
◆スナップエンドウは筋をとり、サッと茹でる
◆（★）をよく混ぜ、砂糖を溶かす -
4
◆鍋にごま油を熱し（強火）、玉ねぎをサッと炒める
◆玉ねぎを端に寄せ、牛肉を加えて炒める
◆牛肉の色がかわったら（★）をかけ、炒りつける
-
5
◆「4」の牛肉が硬くならないうちに、汁気をきりながら引き上げる
◆鍋に出汁を注ぐ
◆（＊）を加える
-
6
◆「5」に蓋をして、中火にする
◆1～2度全体を混ぜながら、じゃが芋に火が通るまで煮込む -
7
◆じゃが芋が煮えたら、牛肉とスナップエンドウを入れて全体を混ぜる
◆牛肉が温まったら火を止める
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- カテゴリ
- 肉じゃが牛小間肉・切り落とし肉
- 料理名
- 肉じゃが＊牛肉を美味しく
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( ◠‿◠ )s2021/01/26 17:53
美味しかったです！！
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