蓮根のからあげ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 蓮根 150ｇ
- ★白だし 大さじ1
- ★酒 大さじ2
- 強力粉 大さじ3～4
- 揚げ油 適量
- 塩 少々
作り方
- 1 ◆蓮根は皮をむき、6～7ｍｍ幅の輪切りにして水に晒す
-
2
◆鍋に「1」と（★）を入れ、水をヒタヒタに注ぐ
◆蓋をして中火にかけ、沸騰してから1～2分ほど煮て火を止める
◆そのまま冷ます -
3
◆「2」の煮汁をきり、ペーパータオルで水分を拭く
◆強力粉をまぶす -
4
◆揚げ油を中温に熱し、「3」を狐色になるまで揚げる
◆油をきって盛りつけ、塩をふりかける
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- 料理名
- 蓮根のからあげ
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ちゆこ2021/02/18 11:16
美味しく出来ました(*☻-☻*)ありがとうございます♪
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