高タンパク低カロリーのハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひじきを水につけておきます
2. 2 玉ねぎはみじん切りにしてレンジで半透明になるくらいチンします
3. 3 キッチンペーパーを水に濡らし絞り、豆腐にくるみ、レンジで30秒程度水切りします（量によって加減してください）
4. 4 ひじきが戻ったらザルに開けます
5. 5 玉ねぎ、豆腐、ひじきをボールに入れて混ぜ合わせます。
   豆腐をしっかりつぶしておくときれいに仕上がります。
6. 6 5に鶏ひき肉と片栗粉を入れてさらに混ぜ合わせます。
7. 7 6で混ぜ合わせたものを小判型に成形してオイルをしいたフライパンで焼きます。
   片面に焼き色がついたら、蓋をして蒸し焼きにするとよいです。
8. 8 火が通ったらしょうゆ、酒、みりんをフライパンへ入れて味付けをして完成です。