肉豆腐なべ＊一人鍋 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ＊牛肉の切り落とし 100ｇ
- ＊玉ねぎ 1/4個
- ＊椎茸 2枚
- ＊絹ごし豆腐 1/2丁
- ★そばつゆ（かけ汁） 2カップ
- ★酒 大さじ1
- ★八丁味噌 少々
- インゲン（固ゆで） 2～3本
- おろし生姜 少々
- 七味唐辛子 少々
作り方
-
1
◆牛肉はぬるま湯（人肌）に晒して一混ぜし、笊にあげて湯をきる
※血ぬき
◆かるく絞ってから、細かく切る -
2
◆玉ねぎは皮をむき、薄切りにする
◆椎茸はジクをとり、薄切りにする
◆インゲンは斜めに切る -
3
◆一人用の土鍋に（★）を入れ、蓋をして中火にかける
◆熱くなってきたら（＊）を加え、火を弱める -
4
◆豆腐が熱くなったら、インゲンとおろし生姜を加え、一煮立ちしたら火を止める
◆七味を添える
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