柔らか豚丼べんとう レシピ・作り方

柔らか豚丼べんとう
  • 約30分
きばな
きばな
豚肉を叩いて柔らかく仕上げます

材料(1人分)

作り方

  1. 1 ◆豚肉は、裏表を包丁の背で叩き、1.5倍くらいの大きさに伸ばす
  2. 2 ◆フライパンに油を熱し(中火)、豚肉を焼く(弄らない)

    ◆香ばしく狐色に焼けたら返し、火を少し弱める

    ◆同じように弄らずに焼く
  3. 3 ◆豚肉に火が通ったら、余分な油をペーパータオルで拭きとる

    ◆(*)を加えて、豚肉にサッと絡める

    ◆汁気をきりながら、豚肉を取り出す
  4. 4 ◆フライパンの火を強め、タレをトロリと煮つめて火を止める

    ◆弁当箱にごはんを詰め、食べやすく切った豚肉を乗せてタレをかける

きっかけ

夫のお弁当で

おいしくなるコツ

包丁で叩くときは、乱暴に力を入れすぎない

  • レシピID:1010037885
  • 公開日:2020/12/11
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カテゴリ
豚丼豚肩ロース
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豚丼 豚肩ロース 弁当 豚肉 柔らかい 豚肉
料理名
柔らか豚丼べんとう
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