壬生菜と油揚げの煮びたし レシピ・作り方
材料（２人分）
- 壬生菜 1袋
- 油揚げ（大） 1枚
- ★出汁 300ml
- ★酒 大さじ1
- ★うすくち醤油 大さじ1
- ★塩 少々
作り方
-
1
◆油揚げは5分ほど茹でる
◆盆笊に乗せて熱湯をかける、返して同じように熱湯をかける
◆冷めたら絞って、短い辺を繊切りにする -
2
◆壬生菜は洗浄し、根元を切り落とす
◆4～5ｃｍに切る -
3
◆鍋に（★）と油揚げ入れ、強火にかける
◆沸騰してきたら壬生菜を加え、一混ぜする
◆再び沸騰してきたら火を止める
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