チャーシュー弁当＊少量の豚肉で レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
◆小鍋に豚肉を入れて水をヒタヒタに注ぎ、蓋をして中火にかける
◆沸騰してきたら弱火にして、灰汁を取りながら10分ほど煮る
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2
◆（★）を加え、隙間をあけて蓋をする
◆30分ほど煮たら火を止める
-
3
◆豚肉を煮汁から取りだす
◆煮汁は、半量に煮詰める
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4
◆密封袋に豚肉と煮汁を入れ、冷めるまで封をせずに漬ける
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5
◆空気を抜きながら封をし、冷蔵庫で1晩以上漬ける
◆豚肉を取り出し、薄切りにする
-
6
◆弁当箱に、チャーシューと（☆）を彩りよく詰める
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