海老のちらし寿司＊弁当 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ごはん（熱いもの） 1人分
- ＊茗荷と紅しょうがの甘酢漬け 大さじ1～2
- 大葉 3枚
- ★海老（無頭） 2尾
- ★酒 大さじ1
- ★塩 1つまみ
- レモン汁 少々
- ・・・ ・・・
- ☆卵焼き 2切れ
- ☆さつま芋の天ぷら 2個
- ☆人参のかき揚げ 1個
- ☆ほうれん草のおひたし 少々
- ☆紅生姜 少々
作り方
-
1
※茗荷と紅しょうがの甘酢漬け（レシピID：1010037280 ）
-
2
◆海老は、殻の上から竹串を刺してワタを抜き取る
◆小鍋に（★）を入れて、蓋をして弱火にかける -
3
◆熱くなったら海老を返し、蓋をもどして30秒ほどで火を止めえう
◆そのまま3分ほど休ませてから取り出し、殻を剥いて厚みを半分に切る
◆レモン汁をまぶす -
4
◆（＊）は細かく刻む
◆大葉は千切りにして、サッと水に晒して水分を拭く -
5
◆ごはんに（＊）と大葉の半量を和える
◆布巾をかけ、10分ほど休ませる（酢飯） -
6
◆弁当箱の半分に酢飯を詰め、海老と残りの大葉を乗せる
◆空いた部分に（☆）を彩りよく詰める
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関連情報
- カテゴリ
- ちらし寿司ごはんのお弁当（大人用）
- 関連キーワード
- ちらし寿司べんとう 茗荷と紅しょうがの甘酢漬け ちらし寿司 簡単ちらし
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- 海老のちらし寿司＊弁当
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