ほうとう風の豚汁＊豚バラとかぼちゃ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 豚バラ肉（焼き肉用） 50～80ｇ
- ★かぼちゃ 80ｇ
- ★人参 1/2本
- ★大根 5～6ｃｍ
- ★玉葱（小さめ） 1個
- ★干し椎茸（戻したもの） 2～3枚
- ＊出汁 4～5カップ
- ＊干し椎茸の戻し汁 50ml
- 味噌 大さじ4～6
- 長ねぎ（小口切り） 10ｃｍ
作り方
-
1
◆豚肉は小さめに切る
◆かぼちゃは種とワタを取って皮を剥き、6～7ｍｍ厚さの1口大に切る
※かぼちゃは、早く煮えるし煮崩れた方が美味しいので、小さく切る -
2
◆人参は皮をむき、2～3ｍｍの輪切りか銀杏切りにする
◆大根は皮をむき、2～3ｍｍ厚さの銀杏切りにする
◆玉ねぎは皮を剥き、薄切りにする
◆干し椎茸はジクをとり、薄切りにする -
3
◆鍋に（＊）と（★）を入れて、蓋をして強火にかける
◆沸騰してきたら豚肉を加え、中火にして灰汁を取りながら煮る
※かぼちゃがちょっと煮崩れるまで煮る -
4
◆野菜が煮えたら弱火にして、味噌を溶かす
◆火を強め、沸騰直前で火を止める
◆椀によそい、長ねぎをあしらう
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
✾サザンカ✾2021/09/17 14:56
沢山作っちゃいました。普段の豚汁よりカラフルですね。美味しかったです!
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
