茄子と豚肉のみそ炒め＊お弁当のおかず レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
◆豚肉は食べやすい大きさに切る
◆（★）を混ぜ合わせる -
2
◆ヘタをとって横半分に切り、それぞれ縦4つに切った茄子をフライパンに入れ、油をまわしかける
◆すぐに火にかける
※水に晒さないので時短できます -
3
◆フライパンが熱くなったら火を弱め、茄子が柔らかくなるまで炒める
◆豚肉を追加し、一緒にサッと炒める
◆（★）を加えて、炒め煮する -
4
◆余分な水分が飛んで、味噌ダレが絡まったら火を止める
◆弁当箱に、ごはんと梅干し、みそ炒めを詰める
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