レタスと春雨のくったりサラダ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- レタス 1個
- 胡瓜 1本
- 塩 1つまみ
- フルーツトマト 2個
- 枝豆（茹でたもの） 10本
- ＊春雨（戻したもの） 1/2カップ
- ＊出汁 50ml
- ＊オリーブ油 小さじ2
- ＊千鳥酢 小さじ1/2～1
- ＊うすくち醤油 小さじ1～2
- ＊塩・コショウ 各少々
- ＊カイエンペッパー・はちみつ 各少々
作り方
-
1
◆レタスは冷水に浸し、パリッとしたら食べやすい大きさに千切って水をきる
◆胡瓜は斜め薄切りにして塩をあえ、クッタリしたら絞る -
2
◆春雨は食べやすい長さに切る
◆フルーツトマトはヘタを取り、1口大に切る
◆枝豆はサヤから出し、薄皮をとる -
3
◆大きなボウルに（＊）をよく和える
◆胡瓜、フルーツトマト、枝豆を加えて、よく混ぜる -
4
◆最後にレタスを入れて、よく混ぜる
◆レタスが少しくったりしたら、器に盛りつける
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